طرز تهیه رولت پرتقال به روش قنادی با طعمی بی‌نظیر
تاریخ انتشار: ۱۹ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۲۶۵۵۸۷
رولت خامه‌ای با اشکال مختلف و طعم‌های متنوعی در ویترین همه شیرینی فروش‌ها دلبری می‌کند. طرفداران بسیار زیادی دارد و جز یکی از شیرینی‌های بین‌المللی محسوب می شود که در جشن‌ها و مراسمات مختلفی از آن استفاده می‌کنند. شاید تصور کنید که پختن یک رولت خانگی کار سخت و دشواری باشد، اما با دانستن چند نکته در مورد نحوه پخت و کمی تمرین قطعا به راحتی می‌توانید خوشمزه‌ترین و بهترین رولت‌های خانگی را تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ما امروز خوشمزه‌ترین و کامل‌ترین طرز تهیه رولت پرتقال را به صورت مرحله به مرحله با ذکر تمام نکاتی که در پخت رولت باید بدانید به شما آموزش خواهیم داد. پس تا پایان این مقاله جذاب با ما همراه باشید.
طرز تهیه رولت پرتقالمدت زمان آماده‌سازی تهیه این رولت ۳۰-۴۰ دقیقه لست.
مقدار موتد اعلام شده در این دستور یک رولت کامل به شما می‌دهد که مناسب برای ۴-۵ نفر است.
درجه سختی تهیه این رولت در دسته‌بندی متوسط قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه رولت پرتقال:در اولین مرحله به سراغ گرفتن تلخی پوست پرتقال روید. پرتقال را بشویید و با رنده درشت پوست آن را رنده کنید. رنده پوست پرتقال را درون ظرف آبی ۱۰-۱۵ دقیقه قرار دهید سپس آن ها را آبکشی کنید. حال درون قابلمه مناسبی مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. منتظر بمانید تا آب درون قابلمه شروع به جوشیدن کند.
حال رنده‌های پوست پرتقال را به آن بیفزایید و۳-۵ دقیقه زمان دهید تا پوست پرتقال در آب بجوشد. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و رنده‌های پوست پرتقال را در صافی بریزید. این کار را باید ۲-۳ مرتبه تکرار کنید تا تلخی پوست پرتقال کاملا گرفته شود. پس از از گرفتن تلخی پوست پرتقال آن را کنار گذارید و به سراغ مرحله دوم روید.
مرحله دوم | آماده‌سازی سفیده تخممرغدر دومین مرحله زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. توجه داشته باشید که زرده و سفیده را با دقت جدا کنید اگر ذره‌ای از زرده درون سفیده تخم‌مرغ باقی بماند سفیده پف نمی‌کند. سفیده‌ها را به همراه نیمی از شکر با دور تند همزن بهم زنید تا حالت پفکی و ابری شکلی به خود گیرند. توجه داشته باشید که ممکن است این روند ۸-۱۱ دقیقه طول بکشد.
سفیده‌ها را تا جایی بهم زنید که زمانی‌که ظرف را برمی‌گردانید سفیده از ظرف به زمین نریزید. یا وقتی پره‌های همزن را از آن خارج می‌کنید سفیده به شکل قله‌ای نوک‌تیز به روی پره‌ها باقی بماند. سفیده‌های فرم گرفته را درون یخچال گذارید و به سراغ مرحله بعد روید.
مرحله سوم | ترکیب زرده و شکردر سومین مرحله زرده‌ها را به همراه نیم باقیمانده شکر، وانیل و آرد نشاسته ذرت با دور تند همزن بهم زنید. تا محلولی کرمی رنگ و یک‌دست حاصل شود. در این مرحله باید زرده‌ها از حالت لختگی خارج شوند و دانه‌های شکر در آن به خوبی حل شود.
مرحله چهارم | افزودن روغن و آب پرتقالدر این مرحله آب پرتقال ، روغن مایع و رنده پوست پرتقال را به آرامی و کم‌کم به مواد بیفزایید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم زنید.
مرحله پنجم | افزودن آرد سفیددر پنجمین مرحله آرد سفید قنادی را با کمک الک ۳ بار الک کنید و کم کم به ترکیب زرده و شکر درون کاسه بیفزایید. در این مرحله با کمک لیسک به صورت دورانی ترکیب را به قدری بهم زنید تا با هم ترکیب شوند. از هم زدن زیاد مواد در این مرحله پرهیز کنید.
مرحله ششم | ترکیب سفیده تخم مرغ با مواددر ششمین مرحله ترکیب سفیده‌های فرم گرفته را به مواد درون کاسه طی ۲-۳ مرحله به آرامی اضافه کنید و با لیسک بهم زنید تا همه مواد با هم ترکیب و یک‌دست شوند.
مرحله هفتم | پختن رولتیکی از مهم‌ترین نکات برای پخت رولت گرم کردن فر قبل از پخت است.در این مرحله ته قالب مستطیل شکل رولت ۳۰ سانتی‌متری کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز بیندازید. مواد رولت را به آرامی در ته سینی پهن کنید و با کمک لیسک سطح مواد را صاف و یک‌دست کنید.
حال سینی فر را ۲-۳ مرتبه به میز کار بکوبید و سینی رولت را درون فر قرار دهید. دمای ۱۹۰-۲۰۰ درجه را انتخاب کنید و رولت را به مدت۱۰-۱۲ دقیقه در فر بپزید. حتما باید فر شما داغ داغ باشد.
مرحله هشتم | پیچیدن رولتدر هشتمین مرحله رولت پخته شده را از فر خارج کنید. دستمال آشپزخانه تمیزی روی میز کار پهن کنید و رولت را روی دستمال برگردانید. کاغذ روغنی را به آرامی از پشت رولت جدا کنید و رولت را به همراه پارچه به آرامی رول کنید. ۵-۱۰ دقیقه به رولت پیچیده شده با پارچه زمان دهید تا خنک شود. سپس به آرامی رولت را باز کنید و به سراغ مرحله بعد روید.
مرحله نهم | خامه‌کشی رولتدر نهمین مرحله خامه قنادی فرم گرفته شده را با کمک لیسک روی سطح رولت بکشید. دقت داشته باشید که ضخامت لایه خامه‌ای شما بهتر است در تمام نقاط رولت یکسان و یک‌دست باشد. در همین مرحله یک پرتقال را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. روی سطح خامه پرتقال‌های نگینی خرد شده را با کمی فاصله پخش کنید. حال با کمک دست به آرامی شروع به رول کردن رولت کنید.
مرحله دهم | استراحت دادن و برش زدن رولتبا همان پارچه روی رولت را بپوشانید و رولت را به مدت ۲-۳ ساعت درون یخچال استراحت دهید. می‌توانید روی رولت را با مقداری خامه، سس شکلات یا پرتقال تزیین کنید سپس با کمک چاقوی تیزی شروع به بریدن یکسان رولت کنید.
قطعا با یک با رامتحان کردن این رولت از طعم بی نظیر و بافت عالی آن بسیار لذت خواهید برد. خوردن این رولت در کنار یک فنجان چایی در روزهای زمستان خاطره‌ای به یادماندنی برایتان به ارمغان دارد.
منبع:اکالا
منبع: فرارو
کلیدواژه: رولت قیمت طلا و ارز قیمت موبایل پوست پرتقال سفیده تخم مرغ سفیده ها یک دست
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۲۶۵۵۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ستاره دورتموند در اروپا نظیر ندارد! (عکس)
به گزارش "ورزش سه"، تیم‌های دورتموند و پاری سن ژرمن امشب در بازی دور رفت نیمه نهایی لیگ قهرمانان اروپا مقابل هم صف آرایی کردند و بازی با برتری دورتموند به پایان رسید.
در این بازی که نیکلاس فولکروگ در دقیقه 37 تنها گل دورتموند را در موقعیت تک به تک به گریگور کوبل به ثمر رساند، جیدون سانچو یکی از نمایش‌های بی نظیر خود را پشت سر گذاشت.
مطابق آمار، سانچو امشب در چمن سیگنال ایدونا پارک 11 دریبل موفق داشت که در فصل جاری چمپیونزلیگ تا به حال هیچ بازیکنی در یک بازی موفق نشده بود این آمار را ثبت کند.
او اگر امشب کمی خوش شانس بود می‌توانست یک پاس گل هم برای یولیان برانت ارسال کند اما تکل مارکینیوش روی ضربه هم تیمی سانچو مانع از تکمیل آمار این بازی شد. او حتی در جریان نیمه دوم یک پاس خطرناک دیگر هم برای فولکروگ ارسال کرد که ضربه بی دقت او از بالای دروازه به بیرون رفت.
این وینگر که در انتقال قرضی از منچستریونایتد به تیم سابقش بازگشته، مورد توجه مدیران دورتموند قرار دارد و آن‌ها در نظر دارند تا قرارداد او را دائمی کنند. آن‌ها در تلاش هستند تا مذاکرات با یونایتد را پیش ببرند و سانچو را در آلمان حفظ کنند.
جاده کندوان یک طرفه شد